Sobre nosotros
Desde 1962, Las Golondrinas ha sido un lugar imprescindible en el corazón de Triana, Sevilla
Situado originalmente en la calle Antillano Campos, este emblemático bar ha sabido mantener viva la tradición gastronómica del barrio con una carta que combina calidad, sencillez y autenticidad. Tapas que han conquistado tanto a vecinos como a visitantes de todo el mundo, quienes encuentran en cada bocado un homenaje a las raíces culinarias de Triana.
La familia
La familia Arcas ha sido el alma y motor de este proyecto desde que Paco Arcas y Beatriz Peñalver asumieron su gestión en 1980. Paco, conocido cariñosamente como «el alcalde de Triana», no solo lideró el negocio familiar, sino que dejó una huella imborrable en el barrio. Su compromiso con Triana fue ejemplar: participó activamente en la vida cultural, social y política del distrito, y su carisma lo convirtió en un referente querido por todos. Beatriz, al frente de la cocina y siempre junto a Paco, sigue aportando su maestría culinaria, preservando recetas tradicionales como el caballito de jamón o el aliño de alcachofas, ambas tapas insignias del bar.
nuestro legado
La memoria de Paco Arcas, fallecido en 2022, sigue viva en cada rincón de Las Golondrinas y en los nuevos proyectos de la familia. Su pasión por Triana, su amor por la gastronomía y su dedicación al barrio han convertido al bar y a su familia en símbolos de la autenticidad y hospitalidad que definen a Sevilla.
En Las Golondrinas, seguimos comprometidos con nuestra misión: ofrecer a nuestros clientes una experiencia única, donde la buena comida, el ambiente familiar y el espíritu de Triana se encuentren en perfecta armonía.
¡Os esperamos para compartir juntos la tradición que nos une!
